健康と地球にやさしい代替肉/大豆ミート: マルコメ、ヨネキチ、コッチラボ、Green Culture、Ethical Food

食べ物

海の向こうではビヨンドミートやインポッシブルフーズなどがフードテックスタートアップとして台頭して、環境負荷やヴィーガン文化等から投資家や意識の高い方々からも注目が集まっています。

私も米国でビヨンドミートのハンバーガー等は食べましたが、正直まったくおいしくなかったです。

日本で以前よりある大豆ミートの方が、環境負荷も低いだけでなく、値段も手ごろかつ断然に美味しいですよね。

マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉(大豆ミート)

【注目の大豆ミート】 マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉レトルト ブロック 80g ×5個
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¥824
第4のお肉として注目が集まる大豆ミート(ソイミート、ベジミート)。大豆の油分を搾油して加圧加熱・高温乾燥させてできた、お肉の代用品として使える大豆のお肉です。湯戻しや水切りなしでそのまま使えるレトルトタイプです。大豆の栄養を手軽に食べられ、高たんぱくでお肉と比べるとカロリー・コレステロールが低く、低脂質。動物性原料不使用で、唐揚げや酢豚、カレー等、様々な料理に使えます。
マルコメ ダイズラボ 落合務シェフ監修 大豆のお肉(大豆ミート) 洋風ミンチ 80g ×5個
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¥1,424
料理界の巨匠、落合務シェフ監修の下味のついたレトルトタイプの大豆のお肉です。
大豆のお肉ミンチタイプにコンソメ風味の下味をつけた商品です。レトルトタイプなので、湯戻し不要ですぐ調理に使えます。
洋食によく合う味付けで、大豆のお肉をより日々の食卓に取り入れやすくしました。もちろん洋食以外の料理にも使えます。
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「マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉」はどんな人におすすめですか?

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「マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉」は、大豆を原料とした脱脂大豆加工食品で、お肉の代わりとして使用できます。特に以下の人々におすすめです:

  1. ヴィーガンやベジタリアン: 植物性原料のみで作られており、動物性原料を避けたい方に適しています。
  2. ダイエット中の方: 低カロリー・低脂質であり、食物繊維も豊富なため、ダイエットに適した食材です。
  3. 美容や健康を意識した方: コレステロールフリーで高たんぱくなので、美容や健康に配慮した食事に適しています。
  4. 多国籍料理を楽しみたい方: 「大豆のお肉で作るワンプレートごはん」など、エスニックな料理を簡単に作りたい方にもおすすめです

「ダイズラボ」には、ミンチ・フィレ・ブロックの3種類があり、レトルトタイプや乾燥タイプなど、ライフスタイルに合わせて選ぶことができます。ぜひ料理に取り入れてみてください!

ヨネキチ 大豆ミート SOYKARA

ヨネキチ 大豆ミート SOYKARA ソイから 唐揚げ用 大豆肉 ブロック 大豆たんぱく 無添加 (330g(110g×3袋))
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¥2,700
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「ヨネキチ 大豆ミート SOYKARA」はどんな人におすすめですか?

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「ヨネキチ 大豆ミート SOYKARA」は、まるでお肉のような美味しさと食べ応えにこだわりました。この大豆ミートは、以下の人々におすすめです:

  1. ヴィーガンの方: 動物性原料を避けたい方に最適です。
  2. ダイエット中の方: 高タンパクで低脂質、コレステロールゼロなので、ヘルシーな食事に適しています。
  3. お肉嫌いなお子様: お肉の代わりとして楽しめます。

「SOYKARA」は、100gあたり61.4gのタンパク質を含み、美味しく栄養を摂ることができます。調理法も簡単で、唐揚げや煮物などに活用できます。ぜひお試しください!

コッチラボ 大豆100% 大豆ミートソイフィレ

コッチラボ 大豆100% 大豆ミート ソイフィレ ヒレ肉風の大豆肉 焼肉・炒め・揚げ物に 大容量サイズ 1kg
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¥2,200
商品紹介

大豆100%! 植物性高タンパクで、低脂質だから、動物肉と比べてとてもヘルシー!
鉄分、食物繊維、大豆イソフラボンもしっかり摂ることができます。
お好みのタレに付け込んで、炒め物、丼、バーベキューなどに最適です。
片栗粉をまぶして油で揚げたり、アイディア次第でメニューが広がります。

原材料・成分

脱脂大豆(大豆(インド)遺伝子組換え混入防止管理済み)

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「コッチラボ 大豆100% 大豆ミートソイフィレ」はどんな人におすすめですか?

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「コッチラボ 大豆100% 大豆ミートソイフィレ」は、植物性の高タンパク食品を探している方におすすめです。以下に詳細を示します。

  • 商品概要:
    • 大豆100%で作られた大豆ミートです。
    • 茹でる手間が不要で、そのまま食べることができる軽い食感が特徴です。
    • サラダやスープにも使えます。
    • 牛乳をかければ大豆シリアルにもなります。
    • ハンバーグのタネに混ぜ込んでも美味しいです。
    • 常温・長期保存が可能な乾物です。
  • 栄養素:
    • タンパク質、ミネラル、食物繊維が豊富で、低脂質です。
    • 大豆イソフラボンも含まれています。
  • 調理方法:
    • 沸騰したお湯で約5分茹で、搾った後、好みの調味料で味を付けてください。

この大豆ミートは、ヘルシーな食事を求める方やヴィーガンの方にも適しています。

グリーンカルチャー 大豆ミート・フィレ

国産 大豆ミート・フィレ 200g 《北海道産大豆100%》大豆肉 ばら肉タイプ 代替肉 植物肉 非遺伝子組み換え プラントベース
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¥1,380
Green Meat (グリーンミート)【冷凍食品】大豆ミート 植物から作った新時代のお肉 ひき肉 プラントベース 大豆肉 植物肉 ヴィーガン ベジタリアン グリーンカルチャ (2pac, グリーンミート)
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¥2,590
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「グリーンカルチャー 大豆ミート・フィレ」はどんな人におすすめですか?

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「グリーンカルチャー 大豆ミート・フィレ」は、植物性たんぱく質が豊富に含まれているため、ベジタリアンやヴィーガン、ヘルシー志向の方におすすめです。フィレタイプは粒が細かくて形に繋ぎやすいので、肉団子やハンバーグ、餃子などにも使いやすいですよ!

ETHICAL FOOD エシカルミンチ / エシカルバーグ

ETHICAL FOOD エシカルミンチ 大豆ミート ( 800g / 1包 ) ヴィーガン ミンチ ( 植物性代替肉 / 動物性原料不使用 ) レトルト ヘルシー ( 食物繊維 / 高タンパク ) 常温保存 低カロリー
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¥2,980
ETHICAL FOOD エシカルバーグ 大豆ミート ( 120g / 5包 ) ヴィーガン ハンバーグ ( 植物性代替肉 / 動物性原料不使用 ) レトルト ヘルシー ( 食物繊維 / 低カロリー ) 常温保存
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¥2,960
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「ETHICAL FOOD エシカルミンチ」はどんな人におすすめですか?

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「エシカルミンチ」は食物繊維が豊富な蒟蒻と、畑のお肉と呼ばれタンパク質を多く含む大豆を主原料とした100%植物性ミンチ肉です。味わいや食感、見た目にまで徹底的にこだわり、最高のプラントベースミンチに仕上がっています。水戻しの必要がなく、常温保存が可能な使いやすい製品で、お好みに応じて様々なアレンジが楽しめます。挽肉代わりとして、ミートソースや肉じゃが、ガパオ、麻婆豆腐など、和洋折衷の様々なお料理にお使いいただけます。さらに高タンパク、高食物繊維、低脂質、低糖質の食品であり、ダイエット中の方やトレーニングをされている方、日頃の食生活が気になる方にもオススメです。

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